而在廚房裏的林小滿,全然不知他們談了什麼。
他切了蒜還有姜,仔仔細細的抹在了魚身上,沒有料酒,也就只能這樣去腥味了。
他又用姜片擦了一下鍋,這才開始燒鍋。鍋熱了之後,倒了一點油進去,燒開了之後,他迅速的把魚倒了進去,過了一下油鍋。
他又找了一個稍微小點的鍋,又燒開了之後,把豆腐扔進去焯水。
柴火大,魚很快就發出了滋滋的聲音,他迅速的給下面的魚翻了個身,見魚塊的兩面都變得金黃了之後,他把這些魚塊鏟了出來,放在了一邊。
就着這些油,他開始往裏面倒蔥白和姜蒜了,翻炒到發出了香味之後,他又把剛才的魚塊倒了進去,然後再加水。
只需一會,他就聽到鍋裏傳來了咕嘟咕嘟的冒泡聲,他抽掉了一些幹柴,放了一點醬油,接着又重新的蓋上了蓋子,讓它繼續的燉煮,這樣子會更香。
這個時候,他開始切豆腐了。
豆腐煮水之後,顫顫巍巍的立在案板之上,林小滿的手和豆腐,一時之間也分不清哪個更白一點,他切好了豆腐之後,旁邊的水也開了,濃鬱的香味冒了出來,就連旁邊的林大虎和謝雲渡都聞到了。
謝雲渡有點吃驚,這位小哥兒,面上看上去不顯山不露水,沒想到繼承了一手好醫術,竟然還有一手好廚藝!
最後掀開蓋子的時候,林小滿十分滿意的發現裏面的魚湯已經變得白白的了,他灑了鹽,再把剩下的蔥花灑了進去,他小心的嚐了一口,滿意的眯上了眼睛。
雖然說沒有料酒,但是食材全是純天然的這一點,完全可以彌補!
魚湯入口鮮香不膩,沒有一點腥味,古時的魚是沒有吃飼料的,水也沒有污染,全是優質蛋白,還有不飽和的脂肪酸,豆腐還可以補鈣,正好適合受了傷的林大虎。
林小滿找了一個大大的盆子,把魚盛了起來,然後他一提。
……居然沒提起來。
林小滿:……
自己這麼柔弱的嗎?
他難以置信的看了看自己的小胳膊,再次提氣準備把這個盆子提起來,依然沒有成功。
沒有辦法,他只能呼叫外援了。
他剛剛從廚房裏面出去,就看到了已經從自家兄長房裏出來的謝雲渡,他看到林小滿兩手空空的出來,他好奇的問道。
“適才我聞到了很香的味道,是什麼呢?”
林小滿:……
他有點不太好意思,小聲的說道。
“是我做的燉魚……但是我似乎水加多了,有點重……”
他聲音越說越小,恨不得地上有個洞能讓他鑽進去。
但是謝雲渡已經大步的走向了廚房,他感興趣的說道。
“我來助你。”
他一進去,就看到一個大大的鐵盆子,正正好的放在灶台之上,香味正是從這個盆子裏面發出來的,他輕鬆的一提,就把鐵盆子端了起來。
怪不得這個小哥兒拿不起來,分量着實不輕。
他感嘆了一句,重新回到了堂屋,林小滿已經把桌子收拾幹淨了,看見謝雲渡把魚端出來之後,他趕緊說道。
“放桌上吧,辛苦將軍了。”
他從廚房裏面數了四副碗筷出來,他先是到林大虎的房間裏,小心的把林大虎扶了出來,林大虎已經將近一個晚上沒有進食了,此時的他,在看到了這盆魚湯之後,眼睛都移不開了,恨不得大快朵頤,但是他一看到謝雲渡已經掀開了自己的衣服下擺,坐在了桌子旁邊,他還是不敢在自己的上峰面前造次,維持着姿勢慢慢的坐了下來。
謝雲渡一點將軍的架子都沒有,林小滿走了出去,準備把王嬸叫過去一起吃飯,但是王嬸連連搖手,拒絕了。
她拉着林小滿的手,悄聲的說道。
“我是一個寡婦,和你們在一起吃飯,名聲不好,平時只有我們倆就算了,今天你兄長和將軍都在,我再過去,就是不合時宜了。”
林小滿倒是無所謂,但是他勸了好幾次,都難以勸動王嬸,他只好決定等會給王嬸留一碗魚肉。
他回到了自己的院子,冬日的白天很短,此時已經天色暗沉,又開始嗚嗚的刮着小風了,林小滿一邊祈禱着今晚不要再下雪了,一邊打開了堂屋的門。
謝雲渡和林大虎已經一人一邊做好了,林大虎口水都要滴下來了,林小滿這才發現這兩人還沒有動筷子,他趕緊走上前來,說道。
“寒舍只有這些東西,還望將軍不要嫌棄。”
謝雲渡已經拿起了碗筷,他做了一個嗅聞的動作,語帶笑意的說道。
“這麼香,怕是府城裏最好的酒樓也做不出這麼好的燉魚。”
林小滿有點不好意思,又有點驕傲,當然了,他在營養課上可是拿過滿分的。
他笑了一聲,說道。
“開飯吧。”
林大虎早就在等這句話了,他就像是完全沒有受傷一樣,迅捷無比的夾起了一塊魚,送到了自己的嘴巴裏面。
咬的第一口,他就感覺到美味的汁水在自己的嘴裏爆了開來。
完全沒有一丁點的腥味,只有鮮味順着他的舌頭滑向了他的胃裏,暖暖的,甚至感覺把身上的疼痛也帶走了一樣,林小滿小心的盛了一碗出來,準備端給王嬸。
他看着林大虎的反應,問道。
“好吃嗎?”
林大虎已經不想說話了,只能瘋狂的點頭,作爲做飯的人,看到林大虎的這種反應,林小滿的心中感到了無與倫比的滿足之情。
他的臉上出現了一個淺淺的笑容,謝雲渡發現他臉上甚至還有個小小的梨渦,瞬間就消失不見了。
謝雲渡先是喝了一口湯,暖暖的湯順着他的食管流了下來,無比的熨帖。
饒是謝雲渡,也不得不感嘆了一句。
這個手藝,就算是在府城,也可以稱得上是大廚級別的了。
他又夾了一塊魚肉,吃了一口。
和他常吃的魚肉不一樣,這個魚塊的魚皮酥脆,有着微微的焦香,一口咬下去了之後,內裏的魚肉軟爛,混着白色的湯汁,在嘴裏綻出了完全不一樣的風味。
把魚肉送給王嬸之後,又回來的林小滿,手裏提着滿滿的一桶飯。
王翠娥說道。
“我料想你沒有煮飯,將軍和你兄長都是能吃的,飯如果不夠的話,再來找嬸子要,肉雖然不能管夠,但是嬸子這裏,飯還是管夠的。”
林小滿謝過了王翠娥,他提了回去,謝雲渡還親切的招呼他,說道。
“快來吃飯啊。”
林小滿放下了飯,他問道。
“將軍,敢問可還合胃口嗎?”
其實他也不用問了,就從謝雲渡的表情上,就能看出來,他對於這頓飯,十分的滿意。
謝雲渡夾起了一個魚塊,有點好奇的問道。
“這個外皮,是如何做到如此酥脆的?”
林小滿的膽子也逐漸的大了起來,如果是普通的平民的話,和謝雲渡這麼同桌而食的話,早就已經兩股戰戰,話都說不清楚了。但是林小滿本就是現代社會穿越而來,對於古代社會的尊卑階級還沒有具體的概念。
他盛了一碗飯,拿起勺子來,給自己澆了一點湯汁,說道。
“要先把魚煎一下,就會得到這種酥皮。”
謝雲渡點點頭,他也學着林小滿的樣子,盛了一碗飯,也澆了湯汁,發現混着飯吃,不僅管飽,而且混着湯汁,連普通的,甚至還感覺有點粗糙的飯粒都變得易於下肚了起來。
謝雲渡又夾了一塊豆腐,豆腐吸滿了魚汁,混着魚肉一起吃,別有一番滋味。
謝雲渡竟然不知不覺的吃了兩碗飯,而對面的林大虎,已經在添第三碗了。
一盆滿滿當當的魚,很快的就被三個人都吃完了,就連魚湯,都被林大虎混着飯,全部吃完了。
作爲廚師,林小滿的心裏也很滿足,他站了起來,準備去洗碗。
謝雲渡也站了起來,他對着林大虎說道。
“好好休息,大虎,我等着你重回青龍關的那一天。”
聽到這句話之後,林小滿的心才算放了下來,看來,自家的兄長不會因傷就失去自己的工作了。
他收拾好了一切,又重新的加了柴,這才回到了堂屋裏,林大虎看着忙忙碌碌的林小滿,本想幫忙,但是卻礙於肩傷,只能坐在炕上,看着林小滿前前後後的替自己收拾。
他不由得嘆了一口氣,說道。
“辛苦你了。”
林小滿動作一頓,他鼻頭有點悶悶的,原身之前應該備受寵愛,但是他作爲一個已經死過一次的人,又擁有了第二次而且健康的生命,只會更加的珍惜。
他打掃完了屋裏,坐回到了炕上,發現自家兄長的手,也是一樣的,紅腫之中夾雜着無數的皴裂。
在家裏,他就沒有那麼多的顧忌了,他捧起了林大虎的手,問道。
“你們軍中沒有凍瘡膏嗎?”
他記得古時已經有了凍瘡膏了,不過爲什麼他們爲何還是會被凍傷?自己的哥哥也是,還有陳鐵柱也是,手上全是被凍裂的痕跡。
倒是謝雲渡,林小滿之前只是注意到了他的護腕,還並沒有仔細的看過他的手。
林大虎大大咧咧的說道。
“有啊,但是那個味道可臭了,你塗上去了之後,而且又痛又辣,要好幾天才能好,你塗上去了之後,一手滑膩膩的,有時候連武器都握不住。”
“久而久之,弟兄們就不愛用了,不就是凍瘡嘛,多長幾次,也就沒什麼了。”
說完之後,他還把自己的手翻來覆去的給林小滿看,不僅是手指,就連手心和手背,也有着深淺不一的凍瘡留下的痕跡。
林小滿的心裏突然有了一個大膽的想法,他放下了林大虎的手,問道。
“如果有一種凍瘡膏,沒有難聞的氣味,見效時間短的話……你們願意用嗎?”
林大虎撓了撓自己的臉,他再次憨憨的笑道。
“當然願意了,雖然我這麼說,但是誰願意長凍瘡呢?畢竟這玩意兒不僅在手上長,耳朵上也有,難受的時候,癢得嚇死人,但是你一撓,又容易撓出血,反反復復的,可愁人了。”
林小滿吞了一口口水,他似乎從林大虎的描述中看到了一個隱約的商機,他含糊的說道。
“哥,你累不?累的話你就去休息吧,我還要去幫下王嬸。”
林大虎知道隔壁的王翠娥和自家弟弟的關系,他點點頭,說道。
“等我好點,我也該去好好的謝謝王嬸了,我不在的時候,多依賴她照顧你。”
說完了之後,他站了起來,往自己的房間裏面,走了過去。
林小滿按捺住自己激動的想法,外面的夜色漸漸深沉,傍晚的時候刮的風此時還停了下來,天空一明如洗,只有一輪如同彎鉤一樣的月亮,明晃晃的掛在了天上。
趁着月色,林小滿蹲在了自己的院子裏面,他手裏拿着一根樹枝,開始在地上寫寫畫畫了起來。
如果他沒有記錯的話,他在學校的圖書館裏面,曾經看到過有古代的凍瘡膏的相關的記載和配方……而且他還在中醫學院打過下手,作爲每年冬天的銷冠,制作凍瘡膏是每個中醫院都要有的配方。
配方都大差不差,最多就是這味藥材多點,那味藥材少點,現代人還講究一些,還會多加一點花香什麼的,但是到了古代,他的目標也非常的明確了。
見效快,最好沒有什麼奇奇怪怪的味道。
他回憶起自己之前在書上看到過的配方,就着地上還未掃盡的雪,慢慢的寫了起來。
第一就是要用基質保溼的東西,如果是現代的話,甘油是第一首選,但是到了這裏,甘油什麼的就別想了,他剛剛看到廚房裏面有豬油,如果有豬油的話,那就肯定有豬板油,而且豬板油應該更便宜,他可舍不得用那一陶罐的豬油。
接下來的就是一些他在這裏能找到的,活血化瘀,消腫止痛的,比如說紫草根,當歸,還有一個最重要的,那就是花椒。
但是花椒是屬於香料,應該非常貴,找個什麼東西來替代呢?